02.06.2011 | Darek
(...) Spółdzielnia Pszczelarska Apis produkuje tradycyjny napój wysokoprocentowy, który jest wytwarzany w wyniku fermentacji brzęczki miodu. Prawie zawsze jest to miód lipowy. W Polsce i na Litwie zaczęto go wyrabiać już w średniowieczu. Miodosytnictwo to nazwa procesu produkcji miodu pitnego, a miodosytnia to miejsce, w którym odbywa się proces produkcji. Miód pitny to drogi i ekskluzywny trunek. W Polsce miód pitny był częściej pity niż wino, którego zawsze brakowało.Ze względu na bukiety smakowe można wyróżnić miody korzenne ,miody owocowe oraz miody korzenno-ziołowe. Aby uzyskać różne smaki miodu, należy odpowiednio doprawić brzeczkę, na przykład sokami owocowymi lub przyprawami korzennymi. W miodach korzenno-ziołowych można odnaleźć takie przyprawy jak: migdały, płatki róży, wanilię, miętę, jałowiec, imbir, goździki, pieprz, chmiel oraz cynamon.Wyróżniamy 5 gatunków miodu w zależności od stopnia (...)
Więcej znajdziecie na:
Mapa serwisu: Sierpień 2011 | Czerwiec 2011 | Maj 2011 |